萝卜炒香椿的功效
香椿芽、花椒芽、榆钱,春日芽菜好处多!香椿的香味主要来源于石竹烯，香椿还富含谷氨酸和一定量的蛋白质，营养丰富。春日养生美食——香椿三吃香椿与鸡蛋“搭档”，鲜上加鲜，搭小发猫。 其中的胡萝卜味甜，含有丰富的β-胡萝卜素。豆腐丝含钙和优质蛋白质、植物固醇，有辅助降血脂的作用。麻香味鲜花椒芽里有营养花椒芽富小发猫。
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香椿芽到底要不要焯水?很多人都没搞明白,难怪总感觉差点意思我们来了解一下香椿的成分。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，同时也含有一定量的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有害物好了吧！ 虽然焯水会对香椿的口感和营养成分造成一定影响，但是为了保障健康，适当焯水仍然是必要的。建议在焯水后立即进行凉拌或快速炒食，以最大好了吧！
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财鑫闻|探访“网红”春菜市场,香椿价格从每斤120跌到50元香椿炒鸡蛋”“香椿腌点咸菜拌面吃”作为春菜“扛把子”品类的香椿什么时候能实现“香椿自有”呢？采访中记者了解到，市民想吃到便宜的香椿，至少要等到4月初清明前后，除了目前的大棚香椿外，露天香椿也将开始发芽，市场的香椿供应量将会攀升，届时，爱吃香椿的市民将会体验到新一说完了。
好吃|春菜春鲜春味道,开启舌尖“春日宴”惊蛰春雷响，人间烟火盛。惊蛰已过，桃花含苞待放，春笋破土而出，春菜蓬勃而生。春韭香，萝卜脆，香椿鲜，再配上春季应景的山珍海味，一桌“不时是什么。 春天吃香椿最应时应景，香椿炒土鸡蛋也可以说是最强最搭的组合。金黄翠绿，错过真的要再等一年；油菜薹搭配土锅巴，清脆甘甜配上酥脆醇香，每是什么。
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