微辣的咸鱼_微辣的火鸡面
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我们熟悉的时代正在不断逝去,但总有人在努力让那些经典回归爱如初见。今年春节的时候我回了趟老家过年，这事其实没什么可聊的，但因为疫情的缘故被迫耽搁了三年，我的心情也从最初的欣然向往，逐渐开始变得不悲不喜。回去干点啥呢？大学时我常去的网吧关门了，余下的硬件外设都被挂在咸鱼；楼下的米粉店转让了，米兜兜的牌子被换成了辣风芹后面会介绍。
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（°ο°）
遇上这鱼别手软,目前正是上市季,肉嫩刺少营养高,别错过了很多人都卖回去晒咸鱼，用来配饭是一流的，而且在温州还有一个特别过瘾的吃法，就是用来做鮸鱼丸，鱼丸Q弹爽滑，鱼汤酸辣开胃，寒冷的冬天一碗下肚，真的好吃又暖身。鮸鱼丸是温州一道特色的小吃，只要掌握方法，自己在家也可以做出Q弹嫩滑的鮸鱼丸，完全不比买的差，每次做上一锅都不后面会介绍。
辣炒小银鱼干咸鱼；或者用各种最新鲜的鱼材做成的水煮鱼片， 酸菜鱼，红烧鱼块， 糖醋鱼， 松鼠鱼， 西湖醋鱼， 麻辣鱼块， 爆鱼(江南的叫法； 大上海叫： 熏鱼),老广的清蒸鱼…just to name a few…我一般会在pantry里备1-2包小银鱼干， 实在馋的不行了， 很快就出锅一道又香辣(是的湖北人又无辣不欢的呀)又解等会说。
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