制作月饼的配方比例_制作月饼的配方和方法
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抹茶蔓越莓月饼:一口惊艳,回味无穷【中秋佳品】抹茶蔓越莓月饼：一口惊艳，回味无穷！ 【抹茶蔓越莓月饼制作指南】【抹茶皮配方】- 玉米淀粉：10g - 奶粉：23g - 抹茶粉：5g - 黄油：100g - 低粉：150g - 糖粉：35g - 炼乳：20g 【椰蓉蔓越莓馅配方】- 黄油：55g - 奶粉：20g - 糖粉：20g - 常温鸡蛋液：25g - 椰蓉：110g - 蔓越莓干：55g 【..
月饼皮配方此制作可做为：五仁月饼、椰蓉月饼、五仁云腿月饼、蛋黄月饼的饼皮。这里面粉的量可做50克月饼模具，大约16个面团。By 秋天的红叶_67398用料主材料： 转化糖浆110g花生油40g枧水2g中筋面粉150g奶粉8克辅材料： 蛋黄1个熟糯米粉适量做法步骤1、转化糖浆+枧水+花生油混合小发猫。
杏花楼的超大月饼最适合在中秋节吃作者：wywdmmm杏花楼是一家粤菜名家，创建于清代咸丰元年(公元1851年),由广东人“胜仔”开设。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，其独特的配方和精湛的工艺使品牌走俏，杏花楼的广式月饼制作技艺是上海市非物质文化遗产。上海杏花楼(集团)有限公司是以餐饮、酒店和食品加工业为说完了。
苏式鲜肉月饼--江南一绝作者：鹤汀萦回鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。苏式鲜肉月饼的特点是酥皮薄如蝉翼，肉馅鲜嫩不腻。想要做到这两点，在配方、擀制手法和调馅上就要下功夫。制作过程有点儿长，咱就等会说。
国潮黑金月饼今年最流行的是这款国潮黑金月饼，健康黑色的饼皮用黑米粉来做的，饼皮的口感也得到提升，白莲蓉的制作，甜度根据自己来控制，椰香斑斓口味非常清新，健康又美味中度过一个快乐中秋佳节！By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】用料饼皮配方： ～中筋面粉204克黑米粉110克黑糖糖浆等会说。
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唯美食不能辜负 篇四:爱吃美食,爱做美食!作者：季珍珠冰皮月饼制作方法(绿豆馅)配方：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、细砂糖45克、牛奶350克、玉米油35克、绿豆适量、咸蛋黄说完了。 按比例逐个称量豆沙馅。100克模具豆沙每个约40克。50克模具则是20克。搓成圆球备用，把咸蛋黄包入豆沙馅中，收口搓圆。把包好的月饼放说完了。
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