做月饼为什么要用到转化糖浆
超好吃的椰蓉奶酥月饼,不用转化糖浆就能做,轻松上手一次就做好作者：约翰饭特稀超好吃的椰蓉奶酥月饼，不用转化糖浆就能做，轻松上手一次就做好眼看中秋节马上就要到了，很多朋友早早就准备好了送礼的月饼，还有水果礼盒等礼品。如果是送礼的话，这些东西买品牌的还是比较不错的，尤其是月饼。但要是自己吃的话，完全可以自己在家试着做一些，无是什么。
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2斤白糖,1斤水,教你自制转化糖浆,做月饼离不了,放1年都不坏此糖浆可长时间保存而不结晶，使之变为可长时间保存不易结晶的单糖，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。转化糖浆是广式月饼中必然要用到的食材，今天咱们就自己来做转化糖浆，也就是黄金糖浆。准备食材：柠檬后面会介绍。
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宝藏月饼大揭秘!中秋必吃爆款!作者：不会的就地解决莲蓉咸蛋黄月饼配方：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、莲蓉馅、咸鸭蛋黄、蛋黄做法：1.转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化2.加入中筋面粉，揉匀，保鲜膜室温松弛2个小时3.鸭蛋黄洗净表面喷白酒，烤箱180度烤5分钟4.莲蓉馅和鸭蛋黄一共30克，我今天后面会介绍。
五仁月饼By 恋若用料月饼皮部分转化糖浆296克枧水6g花生油100克小麦粉400克馅料部分腰果96g巴旦木96g开心果96g杏仁片96g核桃96g南瓜子仁48g瓜子仁48g白芝麻72g果脯类芒果丁40g蔓越莓干40g橘子丁50g花生油100g玉米糖浆70g白莲蓉320g盐6克刷月饼皮水蛋黄1个水小发猫。
一口月饼,千里思乡:中秋节的必备美食作者：嗨吃家放假莲蓉咸蛋黄月饼配方：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、莲蓉馅、咸鸭蛋黄、蛋黄做法：1、转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化2、加入中筋面粉，揉匀，保鲜膜室温松弛2个小时3、鸭蛋黄洗净表面喷白酒，烤箱180度烤5分钟4、莲蓉馅和鸭蛋黄一共30克，我今等我继续说。
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玫瑰五仁广式月饼中秋节必吃月饼，烤几块玫瑰五仁月饼，哇，好香，好有料！老妈说，买几个好看的月饼盒，给你舅你姨送两盒去。By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】用料广式胚芽高纤月饼粉130克转化糖浆75克色拉油35克鸡蛋50克酒酿五仁馅240克表面刷鸡蛋液少许做法步骤1、备料2、糖等我继续说。
广式椰蓉月饼椰蓉月饼真是百吃不厌，外皮油润，馅料奶香浓郁，每一口都让人沉迷。用小兔子造型的模具，嘿，中秋“内味”还挺浓。By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】用料广式月饼粉100克转化糖浆75克玉米油25克枧水2克奶香椰蓉馅200克表面刷鸡蛋液少许做法步骤1、备料2、转等会说。
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广式五仁月饼烤了一炉月饼，孩子下午放学早，到家的时候碗饭还早，但是肚子又有点点饿，就可以先吃一个月饼。经典的五仁馅，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人觉得它可以消失在月饼界。大概这就是它成为经典的原因吧。By 禾小荷 【豆果美食官方认证达人】用料广式月饼预拌粉150 克转化糖浆115克等会说。
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中秋大月饼By 偶然79用料低筋面粉150g枧水3g玉米油30g月饼转化糖浆100g馅料350g蛋液一个蛋黄半个蛋白咸蛋黄两个自己腌的糖桂花适量做法步骤1、自己腌的糖桂花2、醒好的面团3、蛋黄白酒里滚一下，150度烤6分钟4、陷里面放入糖桂花搓成球5、材料都准备好6、放入模具7、脱模8等会说。
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莲蓉蛋黄月饼By 玥玥妈妈的小厨房用料月饼皮用料低筋粉320G转化糖浆230G食用油100G吉士粉10克枧水8G月饼馅用料咸蛋黄28粒莲蓉360G刷面鸡蛋1粒做法步骤1、自己熬的转化糖浆2、转化糖浆，食用油，枧水，吉士粉搅拌均匀3、倒入面粉4、翻拌成团，盖上保鲜膜，醒3小时5、蛋黄提前一夜等会说。
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