月饼皮和馅的配方_月饼皮和馅的配方做法
咸蛋黄肉松月饼第一次做咸蛋黄肉松馅，网上找的配方，自制的肉松和低糖白莲蓉真的很好吃！By 南风微醺用料月饼皮： 月饼糖浆220克枧水7克花生油70克中筋面粉320克咸蛋黄肉松馅咸蛋黄14个熟白芝麻35克自制低糖莲蓉馅520克自制肉松180克玉米油20克喷壶适量水(喷月饼表面用)蛋黄1个(刷还有呢？
坚果月饼的配方By 甘敏onav用料果仁500克黑白熟芝麻100克四色葡萄干150克盐津陈皮100克炒熟糯米粉200克纯净水适量花生油适量月饼皮五得等我继续说。 最后馅能捏成团即可4、饼皮就按配料制作。馅跟皮的比例7:3包好。脱模我是用花生油刷模具。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家等我继续说。
玫瑰豆沙蛋黄月饼之前的配方有分享过，也可以选择在某宝购买。我做的月饼全部都是选择3:7包的，例如50克月饼，即皮是15克，馅料是35克。2:8包的月饼皮比较薄，馅比较多，不适合新手操作，如果新手没有包过月饼的情况下很容易破皮，而且个人觉得馅太多会腻。4:6包饼皮比较厚，感觉口感不是很好。3:7包等我继续说。
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